- Bảo quản trong lọ (bình) đựng trà bằng thủy tinh có màu đục hoặc sứ. Không nên dùng hộp giấy carton để chứa trà vì giấy có tính hút ẩm cực lớn, sẽ hút hết hương của trà và giấy cũng không cách ly được độ ẩm.
- Tránh ẩm, ánh sáng, hơi nóng và cách ly không khí
- Bảo quản trà bằng tủ lạnh: bọc kỹ trà qua lớp giấy báo rồi cất trong tủ lạnh. Nếu bạn để trong một thời gian dài đảm bảo trà vẫn còn mùi vị như ban đầu.
- Bảo quản trà tránh xa các loại mùi: tránh xa những nơi bảo quản các loại thảo mộc hoặc gia vị có mùi mạnh, hăng cay hoặc trà đã ướp hương.
- Nên cột thật kĩ gói trà nếu bạn không dùng hũ để đựng
- Xử lý trà bị ẩm: Nếu không may trà bị ẩm, bạn không nên phơi chè ra ngoài nắng, vì trong nắng có các tia tử ngoại làm hỏng các thành phần trong lá chè, ảnh hưởng đến màu sắc và hương vị của chè. Bạn có thể dùng nồi hoặc đồ bằng sắt không có mùi, đặt lên một tờ giấy trắng, đổ chè nõn tôm thái nguyên vào, dùng lửa nhỏ để sấy khô, vừa sấy vừa đảo khoảng 1 - 2 phút cho đến khi chè không còn ẩm nữa, chú ý không được để chè cháy. Sau khi sấy xong, bạn nên để cho chè nguội hẳn mới cất giữ.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét